Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
AOK TIPP
Kochutensilien
Zutaten
Anleitungen
Schokoladenkuchen
- Die Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen.100 g Kuvertüre
- In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel Eier, Eigelb und Zucker schaumig aufschlagen.3 Stück Eier, 1 Stück Eigelb, 90 g Zucker
- Die Butter mit der geschmolzenen Kuvertüre verrühren und die Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eimasse ziehen.100 g Butter
- Mehl und Zimt unterheben.70 g Mehl, 2 g Zimt
- Vier ofenfeste Kuchen Förmchen buttern, dünn mit Mehl ausstreuen und jeweils zu zwei Dritteln mit Teig füllen.2 EL Butter, 1 Msp Mehl
- Die Formen 4–6 Stunden einfrieren.
- Den Backofen auf 180° C vorheizen
- Die gefrorenen Kuchen 13 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Anrichten
- Den Schokoladenkuchen stürzen, halbieren und auseinanderziehen.
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 60gKalorien: 529kcalKohlenhydrate: 49gEiweiß: 8gFett: 36gungesätt. Fettsäuren: 11gCholesterin: 226mgSalz: 233mgKalium: 78mgBallaststoffe: 3gZucker: 31gVitamin A: 882IUVitamin C: 1mgKalzium: 38mgEisen: 2mgMagnesium: 9mg
Nährwertangaben
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
Portionsgröße
60 g
Menge pro Portion
Kalorien
529
% Täglicher Bedarf*
Fett
36
g
55
%
ungesätt. Fettsäuren
11
g
Cholesterin
226
mg
75
%
Salz
233
mg
10
%
Kalium
78
mg
2
%
Kohlenhydrate
49
g
16
%
Ballaststoffe
3
g
13
%
Zucker
31
g
34
%
Eiweiß
8
g
16
%
Vitamin A
882
IU
18
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalzium
38
mg
4
%
Eisen
2
mg
11
%
Magnesium
9
mg
2
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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