Kirschmousse
Andreas Widmann
Kirschmousse mit Quark und Joghurt
AOK TIPP
Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 10 Minuten Min.
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 451 kcal
Kirschmousse
Die Kuvertüre temperieren, auf einem Backpapier gleichmäßig dünn ausstreichen und fast vollständig erstarren lassen.
Mithilfe eines Edelstahlrings Kreise von ca. 8 cm Durchmesser ausstechen.
Den Kirschsaft erwärmen und die eingeweichte, ausgedrückte Gelatine in der heißen, aber nicht kochenden Flüssigkeit auflösen.
Den Kirschlikör unterrühren und abkühlen lassen.
Quark, Joghurt, Zucker und Zitronensaft glatt rühren und in die erkaltete Saft-Likör-Mischung rühren.
Die Sahne steif schlagen und der gelierenden Creme unterheben.
Die Kirschmousse und die ausgestochenen Schokoladenkreise in einem Edelstahlring abwechselnd schichten.
Portionsgrößen: 60gKalorien: 451kcalKohlenhydrate: 42gEiweiß: 11gFett: 27gungesätt. Fettsäuren: 6gCholesterin: 82mgSalz: 78mgKalium: 181mgBallaststoffe: 1gZucker: 38gVitamin A: 785IUVitamin C: 1mgKalzium: 98mgEisen: 1mgMagnesium: 10mgKoffein: 1mgAlkohol: 1g
Nährwertangaben
Kirschmousse
Menge pro Portion
% Täglicher Bedarf*
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf