Mokka-Eis
Mokka Eis
AOK TIPP
Kochutensilien
Zutaten
Kaffeeeis
- 250 g Sahne
- 100 g Kaffeebohnen
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 6 Stück Eigelb
Anleitungen
Kaffeeeis
- Die Sahne mit den Kaffeebohnen aufkochen und 2 Stunden ziehen lassen.250 g Sahne, 100 g Kaffeebohnen
- Durch ein Sieb passieren, Milch und Zucker zufügen und nochmals aufkochen.250 ml Milch, 100 g Zucker
- Die heiße Sahne Mischung unter sorgfältigem Rühren auf die Eigelbe gießen und über einem heißen Wasserbad zur Rose abziehen.6 Stück Eigelb
- Die Eismischung in die Eismaschine geben und einfrieren
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 30gKalorien: 222kcalKohlenhydrate: 29gEiweiß: 6gFett: 9gungesätt. Fettsäuren: 4gCholesterin: 299mgSalz: 40mgKalium: 112mgZucker: 28gVitamin A: 491IUKalzium: 106mgEisen: 1mgMagnesium: 8mgKoffein: 36mg
Nährwertangaben
Mokka-Eis
Portionsgröße
30 g
Menge pro Portion
Kalorien
222
% Täglicher Bedarf*
Fett
9
g
14
%
ungesätt. Fettsäuren
4
g
Cholesterin
299
mg
100
%
Salz
40
mg
2
%
Kalium
112
mg
3
%
Kohlenhydrate
29
g
10
%
Zucker
28
g
31
%
Eiweiß
6
g
12
%
Vitamin A
491
IU
10
%
Kalzium
106
mg
11
%
Eisen
1
mg
6
%
Magnesium
8
mg
2
%
Koffein
36
mg
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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