Wildkräuternudeln
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Wildkräuternudeln
AOK TIPP
Kochutensilien
Zutaten
Nudelteig
- 100 g Dinkelmehl Bio Vollkornmehl
- 1 EL Olivenöl Extra Nativ
- 3 g Salz
- 1 St. Ei
- 20 g. Wildkräuter Fein geschnitten
Anleitungen
Nudeln Teig
- Dinkelmehl mit Ei, Wildkräutern, Olivenöl und Salz verkneten bis ein fester Teig entsteht.
- Teig ca. 1 Stunde ruhen lassen.
- Mit der Nudelmaschine ausrollen, und schneiden .
Nudeln Zubereiten
- Nudeln in leichtem Salzwasser bissfest kochen.
- Abschütten und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Anrichten
- Die Nudeln anrichten und mit Kräuter garnieren
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 300gKalorien: 104kcalKohlenhydrate: 19gEiweiß: 4gFett: 1gungesätt. Fettsäuren: 0.2gCholesterin: 1mgSalz: 295mgKalium: 28mgBallaststoffe: 3gZucker: 0.04gVitamin A: 423IUVitamin C: 7mgKalzium: 7mgEisen: 2mgMagnesium: 3mg
Nährwertangaben
Wildkräuternudeln
Portionsgröße
300 g
Menge pro Portion
Kalorien
104
% Täglicher Bedarf*
Fett
1
g
2
%
ungesätt. Fettsäuren
0.2
g
Cholesterin
1
mg
0
%
Salz
295
mg
13
%
Kalium
28
mg
1
%
Kohlenhydrate
19
g
6
%
Ballaststoffe
3
g
13
%
Zucker
0.04
g
0
%
Eiweiß
4
g
8
%
Vitamin A
423
IU
8
%
Vitamin C
7
mg
8
%
Kalzium
7
mg
1
%
Eisen
2
mg
11
%
Magnesium
3
mg
1
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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