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Schokoladen Savarin Ring
Präsentiert von
Dennis Wiche
Schokoladen-Savarin-Ring
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AOK TIPP
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
1
Stunde
Std.
10
Minuten
Min.
Gesamtzeit
1
Stunde
Std.
10
Minuten
Min.
Gericht
Cremes
,
Desserts
,
Mousse
,
Schokolade
Land & Region
Deutsch
Portionen
4
Personen
Kalorien
822
kcal
Kochutensilien
1
Topf
1
Schüssel
1
Schneebesen
1
Thermometer
4
Savarin-Ringe
Zutaten
1x
2x
3x
Schokolade
125
g
Vollmilch
230
g
Schokolade
Iviore
5
g
Gelatine
250
g
Sahne
Zum Tunken
200
g
Schokolade
Iviore
20
g
Kakaobutter
Anleitungen
Schokolade
Schokolade schmelzen.
Milch aufkochen und eingeweichte Gelatine dazugeben,
Anschließend mit der Schokolade emulgieren.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und geschlagene Sahne unterheben.
In Savarinformen füllen und anfrieren
Schokolade und Kakaobutter zerlaufen lassen und auf 38 ° C temperieren
Mithilfe der Holzspieße Savarinformen in der Schokoladenmasse tunken
Platz für eigene Notitzen
Hier ist Platz für Ihre eigenen Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen:
50
g
Kalorien:
822
kcal
Kohlenhydrate:
68
g
Eiweiß:
8
g
Fett:
65
g
ungesätt. Fettsäuren:
18
g
Cholesterin:
74
mg
Salz:
48
mg
Kalium:
418
mg
Ballaststoffe:
6
g
Zucker:
59
g
Vitamin A:
969
IU
Vitamin C:
0.4
mg
Kalzium:
106
mg
Eisen:
3
mg
Magnesium:
130
mg
Koffein:
71
mg
Nährwertangaben
Schokoladen Savarin Ring
Portionsgröße
50 g
Menge pro Portion
Kalorien
822
% Täglicher Bedarf*
Fett
65
g
100
%
ungesätt. Fettsäuren
18
g
Cholesterin
74
mg
25
%
Salz
48
mg
2
%
Kalium
418
mg
12
%
Kohlenhydrate
68
g
23
%
Ballaststoffe
6
g
25
%
Zucker
59
g
66
%
Eiweiß
8
g
16
%
Vitamin A
969
IU
19
%
Vitamin C
0.4
mg
0
%
Kalzium
106
mg
11
%
Eisen
3
mg
17
%
Magnesium
130
mg
33
%
Koffein
71
mg
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Keyword
Cremes
,
Desserts
,
Mousse
,
Schokolade
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