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Alblinsen
Präsentiert von
Rolf Straubinger und Markus Waibel
Alblinsen „orientalisch“
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AOK TIPP
Zubereitungszeit
30
Minuten
Min.
Gesamtzeit
30
Minuten
Min.
Gericht
Gemüse
,
Linsen
,
Vegetarisch
Land & Region
Deutsch
Portionen
4
Personen
Kalorien
623
kcal
Kochutensilien
1
Pfanne
1
Topf
1
Schneebesen
1
Gewürzsäckchen
Zutaten
1x
2x
3x
Alblinsen
400
g
Alblinsen
Blanchiert
80
g
Brunoise
von weißen Zwiebeln
1
g
Fenchelsaat
1,5
g
Kümmel
1/4
Zimtstange
1
g
Tandoori-Gewürz
1
g
Kreuzkümmel
2,5
g
Kuruma
1
Prise
Kashmir Curry
Ingo Holland
20
g
Tomatenmark
30
g
Süß-Sauer-Soße
1,25
l
Geflügelfond
40
g
Kartoffelabrieb
2
Curryblätter
30
g
Sesamöl
hell
Anleitungen
Alblinsen
Gewürfelte Zwiebeln in Sesamöl farblos anschwitzen, Curcuma, Curry Tandoori einstreuen und kurz angehen lassen.
Tomatenmark und Süß-Saure-Soße dazugeben.
Blanchierte Linsen hinzufügen und mit Geflügelfond auffüllen.
Restliche Gewürze in einem Sack eingebunden dazugeben und ca. 8-10 Minuten kochen lassen.
Mit dem Kartoffelabrieb abbinden und mit Salz abschmecken. Das Gewürzsäckchen vor dem Anrichten entfernen.
Platz für eigene Notitzen
Hier ist Platz für Ihre eigenen Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen:
250
g
Kalorien:
623
kcal
Kohlenhydrate:
62
g
Eiweiß:
48
g
Fett:
20
g
ungesätt. Fettsäuren:
8
g
Cholesterin:
114
mg
Salz:
175
mg
Kalium:
1292
mg
Ballaststoffe:
31
g
Zucker:
3
g
Vitamin A:
177
IU
Vitamin C:
6
mg
Kalzium:
77
mg
Eisen:
9
mg
Magnesium:
151
mg
Nährwertangaben
Alblinsen
Portionsgröße
250 g
Menge pro Portion
Kalorien
623
% Täglicher Bedarf*
Fett
20
g
31
%
ungesätt. Fettsäuren
8
g
Cholesterin
114
mg
38
%
Salz
175
mg
8
%
Kalium
1292
mg
37
%
Kohlenhydrate
62
g
21
%
Ballaststoffe
31
g
129
%
Zucker
3
g
3
%
Eiweiß
48
g
96
%
Vitamin A
177
IU
4
%
Vitamin C
6
mg
7
%
Kalzium
77
mg
8
%
Eisen
9
mg
50
%
Magnesium
151
mg
38
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Keyword
Gemüse
,
Kürbis
,
Vegetarisch
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