Süßes Tomatenmousse
Präsentiert von
Tomatenmousse in süßer Variante für Desserts
AOK TIPP
Kochutensilien
Zutaten
Tomatenmousse
- 200 ml Tomatenwasser
- 200 g Sahne geschlagen
- 20 g Zucker
- 20 g Kuvertüre weiß
- 2,5 Blatt Gelatine
Anleitungen
Tomatenmousse
- Gelatine im kalten Wasser 10 Minuten einweichen.
- Das Tomatenwasser, Zucker und die weiße Kuvertüre auf 50°C erhitzen.
- Die ausgedrückte Gelatine zugeben.
- Die Flüssigkeit im Eisbad abkühlen.
- Wenn das Tomatenwasser zu gelieren beginnt, die geschlagene Sahne unterheben.
- Mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 250gKalorien: 218kcalKohlenhydrate: 9gEiweiß: 2gFett: 20gungesätt. Fettsäuren: 5gCholesterin: 57mgSalz: 15mgKalium: 48mgBallaststoffe: 0.5gZucker: 8gVitamin A: 735IUVitamin C: 0.3mgKalzium: 33mgEisen: 0.1mgMagnesium: 4mg
Nährwertangaben
Süßes Tomatenmousse
Portionsgröße
250 g
Menge pro Portion
Kalorien
218
% Täglicher Bedarf*
Fett
20
g
31
%
ungesätt. Fettsäuren
5
g
Cholesterin
57
mg
19
%
Salz
15
mg
1
%
Kalium
48
mg
1
%
Kohlenhydrate
9
g
3
%
Ballaststoffe
0.5
g
2
%
Zucker
8
g
9
%
Eiweiß
2
g
4
%
Vitamin A
735
IU
15
%
Vitamin C
0.3
mg
0
%
Kalzium
33
mg
3
%
Eisen
0.1
mg
1
%
Magnesium
4
mg
1
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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