Die Hälfte der Maishähnchenbrüste, waschen, abtupfen,
Maishähnchenbrüste zuschneiden, verpacken, vakuumieren,
Garen bei 65 °C im Sousvidegarer ca. 25 - 30 Minuten
Aus dem Beutel nehmen, abtupfen, in der heißen Pfanne auf der Hautseite anbraten
Drehen und warmstellen
Die andere Hälfte waschen, abtupfen, zuschneiden,
In der heißen Pfanne auf der Hautseite anbraten,
Drehen, Bereitstellen zur Weiterverarbeitung
Die vorbereiteten Kräuter zugeben