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Kürbiskern - Nudeln
Präsentiert von
Uwe Staiger
Kürbiskern - Nudeln
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AOK TIPP
Vorbereitungszeit
5
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Gesamtzeit
15
Minuten
Min.
Gericht
Beilagen
,
Herbst
,
Kürbis
,
Nudeln
Land & Region
Deutsch
Portionen
4
Personen
Kalorien
554
kcal
Kochutensilien
1
Sparschäler
1
Oficcemesser
1
Schmortopf
3
Topf
1
Schneidebrett
1
Schüssel
1
Spitzsieb
1
Schneebesen
1
Backblech
1
Backofen
1
Sauteuse
1
Schüssel
Eiswasser
1
Nudelmaschine
oder Wellholz
1
Stabmixer
Zutaten
1x
2x
3x
Kürbiskernnudeln
250
g
Mehl
Type 405
250
cl
Grieß
250
g
Vollei
30
ml
Kürbiskernöl
5
g
Salz
2
g
Pfeffer
Anleitungen
Kürbiskernnudeln
Aus den Zutaten einen Nudelteig herstellen, und mit Folie verpackt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden entspannen lassen
Nudelteig ausrollen und in gewünschte Streifen schneiden
In kochendem Salzwasser kurz aufkochen, abschrecken
Kürbiskerne grob hacken, Kürbiskernöl handwarm erhitzen
Nudeln in Salzwasser nochmals für 5 Sekunden erwärmen
Abgetropfte Nudeln kurz durch die Kürbiskernölmischung ziehen, würzen und anrichten
Platz für eigene Notitzen
Hier ist Platz für Ihre eigenen Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen:
150
g
Kalorien:
554
kcal
Kohlenhydrate:
94
g
Eiweiß:
23
g
Fett:
8
g
ungesätt. Fettsäuren:
3
g
Cholesterin:
233
mg
Salz:
575
mg
Kalium:
293
mg
Ballaststoffe:
4
g
Zucker:
0.4
g
Vitamin A:
341
IU
Vitamin C:
0.04
mg
Kalzium:
58
mg
Eisen:
7
mg
Magnesium:
64
mg
Nährwertangaben
Kürbiskern - Nudeln
Portionsgröße
150 g
Menge pro Portion
Kalorien
554
% Täglicher Bedarf*
Fett
8
g
12
%
ungesätt. Fettsäuren
3
g
Cholesterin
233
mg
78
%
Salz
575
mg
25
%
Kalium
293
mg
8
%
Kohlenhydrate
94
g
31
%
Ballaststoffe
4
g
17
%
Zucker
0.4
g
0
%
Eiweiß
23
g
46
%
Vitamin A
341
IU
7
%
Vitamin C
0.04
mg
0
%
Kalzium
58
mg
6
%
Eisen
7
mg
39
%
Magnesium
64
mg
16
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Keyword
Beilagen
,
Herbst
,
Kürbis
,
Nudeln
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