Kürbiskern – Nudeln

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Kürbiskern - Nudeln

Präsentiert von

Uwe Staiger
Kürbiskern - Nudeln
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AOK TIPP

 
 
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Beilagen, Herbst, Kürbis, Nudeln
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 554 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

Kürbiskernnudeln

Anleitungen
 

Kürbiskernnudeln

  • Aus den Zutaten einen Nudelteig herstellen, und mit Folie verpackt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden entspannen lassen
  • Nudelteig ausrollen und in gewünschte Streifen schneiden
  • In kochendem Salzwasser kurz aufkochen, abschrecken
  • Kürbiskerne grob hacken, Kürbiskernöl handwarm erhitzen
  • Nudeln in Salzwasser nochmals für 5 Sekunden erwärmen
  • Abgetropfte Nudeln kurz durch die Kürbiskernölmischung ziehen, würzen und anrichten

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Nährwertangaben

Portionsgrößen: 150gKalorien: 554kcalKohlenhydrate: 94gEiweiß: 23gFett: 8gungesätt. Fettsäuren: 3gCholesterin: 233mgSalz: 575mgKalium: 293mgBallaststoffe: 4gZucker: 0.4gVitamin A: 341IUVitamin C: 0.04mgKalzium: 58mgEisen: 7mgMagnesium: 64mg
Nährwertangaben
Kürbiskern - Nudeln
Portionsgröße
 
150 g
Menge pro Portion
Kalorien
554
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
8
g
12
%
ungesätt. Fettsäuren
 
3
g
Cholesterin
 
233
mg
78
%
Salz
 
575
mg
25
%
Kalium
 
293
mg
8
%
Kohlenhydrate
 
94
g
31
%
Ballaststoffe
 
4
g
17
%
Zucker
 
0.4
g
0
%
Eiweiß
 
23
g
46
%
Vitamin A
 
341
IU
7
%
Vitamin C
 
0.04
mg
0
%
Kalzium
 
58
mg
6
%
Eisen
 
7
mg
39
%
Magnesium
 
64
mg
16
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Keyword Beilagen, Herbst, Kürbis, Nudeln
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