Tomatenmousse
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Tomatenmousse
AOK TIPP
Kochutensilien
Zutaten
Tomatenmousse
- 200 ml Tomatenwasser
- 200 g geschlagene Sahne
- 3 Blatt Gelatine
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Anleitungen
Tomatenmousse
- Gelatine im kalten Wasser 10 Minuten einweichen.
- Das Tomatenwasser auf 50°C erhitzen.
- Die ausgedrückte Gelatine zugeben.
- Die Flüssigkeit im Eisbad abkühlen.
- Wenn das Tomatenwasser zu gelieren beginnt, die geschlagene Sahne unterheben.
- Mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Platz für eigene Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen: 80gKalorien: 3kcalEiweiß: 1gSalz: 1mgKalium: 0.1mgKalzium: 0.4mgEisen: 0.01mgMagnesium: 0.2mg
Nährwertangaben
Tomatenmousse
Portionsgröße
80 g
Menge pro Portion
Kalorien
3
% Täglicher Bedarf*
Salz
1
mg
0
%
Kalium
0.1
mg
0
%
Eiweiß
1
g
2
%
Kalzium
0.4
mg
0
%
Eisen
0.01
mg
0
%
Magnesium
0.2
mg
0
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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