Tomatenmousse

Mousse

Tomatenmousse

Präsentiert von

Hans Häge
Tomatenmousse
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AOK TIPP

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
3 Stunden
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Gemüse, Kalte Vorspeisen, Tomate, Vorspeisen
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 3 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

Tomatenmousse

Anleitungen
 

Tomatenmousse

  • Gelatine im kalten Wasser 10 Minuten einweichen.
  • Das Tomatenwasser auf 50°C erhitzen.
  • Die ausgedrückte Gelatine zugeben.
  • Die Flüssigkeit im Eisbad abkühlen.
  • Wenn das Tomatenwasser zu gelieren beginnt, die geschlagene Sahne unterheben.
  • Mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken und mindestens 1 Stunde kaltstellen.

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Nährwertangaben

Portionsgrößen: 80gKalorien: 3kcalEiweiß: 1gSalz: 1mgKalium: 0.1mgKalzium: 0.4mgEisen: 0.01mgMagnesium: 0.2mg
Nährwertangaben
Tomatenmousse
Portionsgröße
 
80 g
Menge pro Portion
Kalorien
3
% Täglicher Bedarf*
Salz
 
1
mg
0
%
Kalium
 
0.1
mg
0
%
Eiweiß
 
1
g
2
%
Kalzium
 
0.4
mg
0
%
Eisen
 
0.01
mg
0
%
Magnesium
 
0.2
mg
0
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Keyword Gemüse, Kalte Vorspeisen, Tomate, Vorspeisen
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