Schwarzbrotpudding, Brombeeren und Weißem Schokoladenmousse mit Aromen von grünem Tee
Samuel Sucher
Schwarzbrotpudding, Brombeeren und weißem Schokoladenmousse mit Aromen von grünem Tee
AOK TIPP
Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 15 Minuten Min.
Gesamtzeit 20 Minuten Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 2210 kcal
Weißes Schokoladenmousse mit Aromen vom grünen Tee
Weißes Schokoladenmousse mit Aromen vom grünen Tee
Sahne aufkochen und 1Teelöffel grünen Tee zugeben, kurz ziehen lassen und anschließend durch ein Sieb abgießen.
Die Sahne über Nacht kaltstellen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die weiße Kuvertüre schmelzen.
Das Ei und das Eigelb mit dem Zucker warm- kalt schlagen.
Die aromatisierte, kalte Sahne aufschlagen.
Die Sahne unter die Ei-Zuckermasse heben.
Anschließend die Gelatine schmelzen und unter die Sahne ziehen.
Die geschmolzene weiße Kuvertüre unterziehen.
In eine Terrinen Form oder Schüssel füllen und kaltstellen.
Schwarzbrot-Pudding
Rotwein mit dem Zimt, der Orangen - Zeste und der Vanille aufkochen.
Vanilleschote auskratzen,
Die heiße Mischung durch ein gröberes Sieb über das Brot und die Brösel geben,
Mit den anderen Zutaten alles vermengen
Bei 160 °C ca. 25 Minuten backen.
Anrichten und mit Brombeeren garnieren
Portionsgrößen: 80gKalorien: 2210kcalKohlenhydrate: 196gEiweiß: 16gFett: 149gungesätt. Fettsäuren: 37gCholesterin: 376mgSalz: 1145mgKalium: 585mgBallaststoffe: 2gZucker: 161gVitamin A: 4229IUVitamin C: 1mgKalzium: 325mgEisen: 4mgMagnesium: 59mgKoffein: 1mgAlkohol: 10g
Nährwertangaben
Schwarzbrotpudding, Brombeeren und Weißem Schokoladenmousse mit Aromen von grünem Tee
Menge pro Portion
% Täglicher Bedarf*
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf