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Gewürztraminerschaum
Präsentiert von
Uwe Staiger
Gewürztraminerschaum für Desserts
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AOK TIPP
Vorbereitungszeit
5
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Gesamtzeit
15
Minuten
Min.
Gericht
Desserts
,
Dessertsaucen
,
Warme Desserts
,
Weinschaumsaucen
Land & Region
Deutsch
,
Französisch
Portionen
4
Personen
Kalorien
122
kcal
Kochutensilien
Schneebesen
Aufschlagschüssel
Wasserbad
Herdplatte
Zutaten
1x
2x
3x
Gewürztraminer Schaum
4
St
Eigelb
80
g
Zucker
100
ml
Gewürztraminer
2
cl
Pecher Mignon
Anleitungen
Gewürztraminerschaum
Eigelbe mit Zucker, Gewürztraminer und Pêcher Mignon über dem Wasserbad bis zur Rose abziehen
Früchte mit der lauwarmen Creme nappieren
Auf Wunsch mit Oberhitze überbacken, gratinieren
Platz für eigene Notitzen
Hier ist Platz für Ihre eigenen Notitzen
Nährwertangaben
Portionsgrößen:
40
g
Kalorien:
122
kcal
Kohlenhydrate:
24
g
Eiweiß:
1
g
Fett:
1
g
ungesätt. Fettsäuren:
1
g
Cholesterin:
11
mg
Salz:
3
mg
Kalium:
24
mg
Zucker:
22
g
Vitamin A:
14
IU
Kalzium:
3
mg
Eisen:
1
mg
Nährwertangaben
Gewürztraminerschaum
Portionsgröße
40 g
Menge pro Portion
Kalorien
122
% Täglicher Bedarf*
Fett
1
g
2
%
ungesätt. Fettsäuren
1
g
Cholesterin
11
mg
4
%
Salz
3
mg
0
%
Kalium
24
mg
1
%
Kohlenhydrate
24
g
8
%
Zucker
22
g
24
%
Eiweiß
1
g
2
%
Vitamin A
14
IU
0
%
Kalzium
3
mg
0
%
Eisen
1
mg
6
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Keyword
Desserts
,
Dessertsaucen
,
Warme Desserts
,
Weinschaumsaucen
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