Canneloni von Tofu und Möhre mit Dashi Beurre blanc

Soja Tofu

Canneloni von Tofu und Möhre mit Dashi Beurre blanc

Präsentiert von

Auszubildender Kilian Passmann
Canneloni von Tofu und Möhre mit Dashi Beurre blanc

AOK TIPP

Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 4 Personen
Kalorien 476 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

Karottensud

Tofu Füllung

Dashi Beurre Blanc

Anleitungen
 

  • Möhre entsaften und mit Ingwer sowie anderen Aromaten einen Sud kochen, in welchem die
    längsgeschnittene Möhre gegart wird.
  • Tofu mit asiatischen Aromen braten und in der Karotte zu einer Cannelloni drehen.
  • Dashi aus Algen und Bonito kochen und mit Butter aufmixen.
  • Fingermöhren sous vide garen und in Tempura ausbacken.

Platz für eigene Notitzen

Nährwertangaben

Portionsgrößen: 300gKalorien: 476kcalKohlenhydrate: 11gEiweiß: 3gFett: 47gungesätt. Fettsäuren: 12gCholesterin: 124mgSalz: 893mgKalium: 310mgBallaststoffe: 0.3gZucker: 8gVitamin A: 1627IUVitamin C: 47mgKalzium: 57mgEisen: 0.5mgMagnesium: 15mg
Nährwertangaben
Canneloni von Tofu und Möhre mit Dashi Beurre blanc
Portionsgröße
 
300 g
Menge pro Portion
Kalorien
476
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
47
g
72
%
ungesätt. Fettsäuren
 
12
g
Cholesterin
 
124
mg
41
%
Salz
 
893
mg
39
%
Kalium
 
310
mg
9
%
Kohlenhydrate
 
11
g
4
%
Ballaststoffe
 
0.3
g
1
%
Zucker
 
8
g
9
%
Eiweiß
 
3
g
6
%
Vitamin A
 
1627
IU
33
%
Vitamin C
 
47
mg
57
%
Kalzium
 
57
mg
6
%
Eisen
 
0.5
mg
3
%
Magnesium
 
15
mg
4
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!

Kontakt

Meistervereinigung Service GmbH
Drei-Kreuz-Straße 3
89584 Ehingen-Dächingen

Tel: +49 (0) 7395 331
Fax: +49 (0) 7395 1095

[email protected]

Newsletter
Abonieren sie unseren Newsletter um regelmässig von Meisterlich Geniessen informiert zu werden.
© 2024 Meisterlich Geniessen | 
8px.com
ImpressumDatenschutz
crossmenu