Hafer-Apfel-Walnuss-Kuchen

Hafer-Apfel-Walnuss-Kuchen

• Die Äpfel vierteln, entkernen und in feine Blättchen schneiden.
• Die Äpfel mit Zitronensaft, Honig und Zimt marinieren.
• Die Walnüsse in einer beschichteten Pfanne anrösten.
• Wenn die Nüsse duften, die Äpfel zugeben und kurz mitdünsten.
• Die Äpfel beiseitestellen und abkühlen lassen.
• Eier, Zucker und Salz in einer Küchenmaschine zu einer festen Schaummasse aufschlagen.
• Den Quark unter die Ei-Schaum-Masse rühren.
• Dinkel-Vollkornmehl, Hafermehl, Haferflocken und Backpulver mischen und unter die Ei-Quark-Mischung heben.
• Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Backblech geben und die Apfel-Nussmischung darauf verteilen.
• Bei 175 °C ca. 40-45 Minuten backen