Joghurt-Buchweizen Mousse mit frischen Erdbeeren

Buchweizenmehl

Joghurt-Buchweizen Mousse mit frischen Erdbeeren

Präsentiert von

Frank Widmann
Joghurt-Buchweizen Mousse mit frischen Erdbeeren

AOK TIPP

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Kochshow23
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 124 kcal

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Erdbeeren waschen und in Würfel schneiden.
  • Mit dem Saft von einer halben Limette mischen und in Gläser füllen.
  • Allen Buchweizen rösten und 15 gr. als Garnitur zur Seite stellen.
  • Buchweizen und Honig in Milch aufkochen und ziehen lassen.
  • Buchweizen ab passieren. Gelatine im kalten Wasser einweichen, ausdrücken und in die ab passierte warme Milch rühren.
  • Die andere Hälfte des Limettensaftes dazugeben und mit dem Joghurt verrühren und in die Milch einrühren.
  • Zum Schluss die aufgeschlagene Sahne unterheben.
  • In Gläser füllen und ca. 3-4 Stunden kühl stellen.
  • Vor dem Servieren mit geröstetem Buchweizen und Minzblatt aus garnieren.

Platz für eigene Notitzen

Nährwertangaben

Portionsgrößen: 60gKalorien: 124kcalKohlenhydrate: 21gEiweiß: 5gFett: 3gungesätt. Fettsäuren: 1gCholesterin: 10mgSalz: 39mgKalium: 215mgBallaststoffe: 1gZucker: 12gVitamin A: 226IUVitamin C: 3mgKalzium: 111mgEisen: 1mgMagnesium: 41mg
Nährwertangaben
Joghurt-Buchweizen Mousse mit frischen Erdbeeren
Portionsgröße
 
60 g
Menge pro Portion
Kalorien
124
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
3
g
5
%
ungesätt. Fettsäuren
 
1
g
Cholesterin
 
10
mg
3
%
Salz
 
39
mg
2
%
Kalium
 
215
mg
6
%
Kohlenhydrate
 
21
g
7
%
Ballaststoffe
 
1
g
4
%
Zucker
 
12
g
13
%
Eiweiß
 
5
g
10
%
Vitamin A
 
226
IU
5
%
Vitamin C
 
3
mg
4
%
Kalzium
 
111
mg
11
%
Eisen
 
1
mg
6
%
Magnesium
 
41
mg
10
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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