Joghurt-Crème Brûlée mit frischen Erdbeeren und Vanillegel

D Glueckstein

Joghurt-Crème Brûlée mit frischen Erdbeeren und Vanillegel

Präsentiert von

Roman Kress
Joghurt-Crème Brûlée mit frischen Erdbeeren und Vanillegel
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AOK TIPP

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Cremes, Desserts, Kochshow, Kochshow23, Vegan, Vegetarisch
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 257 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

Joghurt Crème brûlée

Vanillegel

Anleitungen
 

Joghurt Crème brûlée

  • Alle Zutaten bis auf den braunen in einer Schüssel glattrühren und abfüllen.
  • Anschließend 15 min dämpfen
  • Vor dem Anrichten mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Gasbrenner karamellisieren.

Vanillegel

  • Alle Zutaten unter ständigem Rühren aufkochen,
  • 2 min leicht köcheln lassen und abkühlen lassen.
  • Wenn die Masse komplett erkaltet ist, mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  • In eine Spritzflasche abfüllen und N20Kapsel eindrehen und kaltstellen
  • Erdbeeren und Minze zum Garnieren verwenden.

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Nährwertangaben

Portionsgrößen: 80gKalorien: 257kcalKohlenhydrate: 54gEiweiß: 5gFett: 3gungesätt. Fettsäuren: 1gSalz: 87mgKalium: 221mgBallaststoffe: 1gZucker: 51gVitamin A: 598IUVitamin C: 14mgKalzium: 253mgEisen: 1mgMagnesium: 2mg
Nährwertangaben
Joghurt-Crème Brûlée mit frischen Erdbeeren und Vanillegel
Portionsgröße
 
80 g
Menge pro Portion
Kalorien
257
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
3
g
5
%
ungesätt. Fettsäuren
 
1
g
Salz
 
87
mg
4
%
Kalium
 
221
mg
6
%
Kohlenhydrate
 
54
g
18
%
Ballaststoffe
 
1
g
4
%
Zucker
 
51
g
57
%
Eiweiß
 
5
g
10
%
Vitamin A
 
598
IU
12
%
Vitamin C
 
14
mg
17
%
Kalzium
 
253
mg
25
%
Eisen
 
1
mg
6
%
Magnesium
 
2
mg
1
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Keyword Cremes, Desserts, Kochshow, Kochshow 23, Vegan, Vegetarisch
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