Joghurt- Erdbeercreme mit Rhabarber

Mvg Aok 20220509 123557

Joghurt- Erdbeercreme mit Rhabarber

Präsentiert von

Wilhelm Oppermann
Joghurt- Erdbeercreme mit Rhabarber
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AOK TIPP

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
4 Stunden
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Desserts, Kochshow, Rhabarber
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 236 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

Joghurt- Erdbeercreme mit Rhabarber

Anleitungen
 

Joghurt- Erdbeercreme mit Rhabarber

  • Alle Zutaten auswiegen und vorbereiten (Waschen)
  • Die ausgewogenen Erdbeeren pürieren, den Joghurt unterheben
  • Die steifgeschlagene Sahne unterheben
  • Die Gelatine für 5 Minuten in kaltes Wasser einweichen
  • Die 5 Minuten eingeweichte und aufgelöste / ausgedrückte Gelatine unterheben
  • Die Masse in Förmchen abfüllen / abdecken und in die Kühlung stellen, mindestens 3 - 4 Stunden

Rhabarber

  • Rhabarber waschen, schälen und Fäden ziehen
  • Die von den Fäden befreite Rhabarber, in gewünschte Form schneiden
  • Mit Honig und etwas Zimt abschmecken
  • Im Backofen HL 180 °C 12 Minuten garen, bereitstellen

Garnitur

  • Die Kuvertüre schmelzen und für Dekorationszwecke bereitstellen, dito die Minze
  • Die Kuvertüre für Dekoration nutzen
  • Die Masse in den Förmchen mit einem Messer lösen und auf den Teller stürzen
  • Garnieren mit Minze und Erdbeere, Rhabarber anlegen und genießen

Platz für eigene Notitzen

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Nährwertangaben

Portionsgrößen: 80gKalorien: 236kcalKohlenhydrate: 16gEiweiß: 5gFett: 18gungesätt. Fettsäuren: 5gCholesterin: 42mgSalz: 41mgKalium: 349mgBallaststoffe: 3gZucker: 11gVitamin A: 613IUVitamin C: 34mgKalzium: 147mgEisen: 1mgMagnesium: 23mg
Nährwertangaben
Joghurt- Erdbeercreme mit Rhabarber
Portionsgröße
 
80 g
Menge pro Portion
Kalorien
236
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
18
g
28
%
ungesätt. Fettsäuren
 
5
g
Cholesterin
 
42
mg
14
%
Salz
 
41
mg
2
%
Kalium
 
349
mg
10
%
Kohlenhydrate
 
16
g
5
%
Ballaststoffe
 
3
g
13
%
Zucker
 
11
g
12
%
Eiweiß
 
5
g
10
%
Vitamin A
 
613
IU
12
%
Vitamin C
 
34
mg
41
%
Kalzium
 
147
mg
15
%
Eisen
 
1
mg
6
%
Magnesium
 
23
mg
6
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Keyword Desserts, Kochshow, Rhabarber
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