Kartoffel-Mousseline

Kartoffel Mousseline

Kartoffel-Mousseline

Präsentiert von

Dennis Wiche
Kartoffel-Mousseline

AOK TIPP

Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Land & Region Deutsch
Portionen 8 Personen
Kalorien 225 kcal

Zutaten
  

Kartoffel-Mousseline

Anleitungen
 

Kartoffel-Mousseline

  • Die Kartoffeln schälen und in einen Topf geben.
  • Mit kaltem Wasser bedecken, bei mäßiger Hitze aufkochen und ca. 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. 
  • Abgießen und abdampfen lassen.
  • Dann durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. 
  • Sahne und gebräunte Butter zusammen in einem kleinen Topf erhitzen und vermischen. 
  • Die Flüssigkeit bevor sie aufkocht zu den Kartoffeln geben und vorsichtig unterheben.
  • Die Masse nun schnell durch ein feines Sieb streichen.
  • Mit Gewürzsalz abschmecken und bis zum Servieren an einen warmen Ort stellen.

Platz für eigene Notitzen

Nährwertangaben

Portionsgrößen: 150gKalorien: 225kcalKohlenhydrate: 19gEiweiß: 5gFett: 15gungesätt. Fettsäuren: 5gCholesterin: 34mgSalz: 70mgKalium: 549mgBallaststoffe: 3gZucker: 2gVitamin A: 1499IUVitamin C: 35mgKalzium: 74mgEisen: 2mgMagnesium: 51mg
Nährwertangaben
Kartoffel-Mousseline
Portionsgröße
 
150 g
Menge pro Portion
Kalorien
225
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
15
g
23
%
ungesätt. Fettsäuren
 
5
g
Cholesterin
 
34
mg
11
%
Salz
 
70
mg
3
%
Kalium
 
549
mg
16
%
Kohlenhydrate
 
19
g
6
%
Ballaststoffe
 
3
g
13
%
Zucker
 
2
g
2
%
Eiweiß
 
5
g
10
%
Vitamin A
 
1499
IU
30
%
Vitamin C
 
35
mg
42
%
Kalzium
 
74
mg
7
%
Eisen
 
2
mg
11
%
Magnesium
 
51
mg
13
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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