Kürbis Süß-Sauer

Uwe Staiger

Kürbis Süß-Sauer

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Uwe Staiger
Kürbis Süß-Sauer
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AOK TIPP

Der Kürbis süß-sauer kann sowohl warm als Bestandteil eines Hauptganges wie auch kalt als Bestandteil einer Vorspeise serviert werden.
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Herbst, Kürbis, Vegan, Vegetarisch, Vegetarische Hauptgänge, Vorspeise
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 30 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

Hokaidobürbis süß sauer

Anleitungen
 

Kürbis süß sauer

  • Hokaidokürbis waschen, halbieren und Kerngehäuse entfernen
  • In Matignant große Würfel schneiden
  • Alle Zutaten für den Sud kurz miteinander aufkochen
  • Sud und Kürbiswürfel in einen Vacuumbeutel geben und vacuumieren
  • Bei 82° ca. 30 min im Wasserbad garen.

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Nährwertangaben

Portionsgrößen: 50gKalorien: 30kcalKohlenhydrate: 5gEiweiß: 1gFett: 1gungesätt. Fettsäuren: 1gSalz: 3mgKalium: 93mgBallaststoffe: 1gZucker: 2gVitamin A: 116IUVitamin C: 4mgKalzium: 22mgEisen: 1mgMagnesium: 17mg
Nährwertangaben
Kürbis Süß-Sauer
Portionsgröße
 
50 g
Menge pro Portion
Kalorien
30
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
1
g
2
%
ungesätt. Fettsäuren
 
1
g
Salz
 
3
mg
0
%
Kalium
 
93
mg
3
%
Kohlenhydrate
 
5
g
2
%
Ballaststoffe
 
1
g
4
%
Zucker
 
2
g
2
%
Eiweiß
 
1
g
2
%
Vitamin A
 
116
IU
2
%
Vitamin C
 
4
mg
5
%
Kalzium
 
22
mg
2
%
Eisen
 
1
mg
6
%
Magnesium
 
17
mg
4
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Keyword Herbst, Kürbis, Vegan, Vegetarisch, Vegetarische Hauptgänge, Vorspeisen
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