Pfifferlings Gnocchi

Hauptspeise Dsc 0736 Bearb

Pfifferlings Gnocchi

Präsentiert von

Ralf Felzmann
Pfifferlings Gnocchi

AOK TIPP

Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 202 kcal

Zutaten
  

Pfifferling-Gnocchi

Anleitungen
 

Pfifferling-Gnocchi

  • Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken
  • Nun das Mehl , die Eier und die Gewürze beigeben und alles zusammen zu einer glatten Masse kneten.
  • Anschließend den Teig in 4 cm dicke Schlangen rollen, nun mit einer Teigkarte die Schlangenrolle in gleichmäßige Stücke schneiden und über einer Gabel abrollen.
  • Dann die Gnocchi im Wasser abkochen danach in kaltem Wasser abschrecken.
  • Jetzt die Gnocchi in der Pfanne anbraten
  • Die Pfifferlinge beigeben sowie die feingeschnittene Zwiebeln und die Knoblauchzehe
  • Zum Schluss fein gehackte Petersilie unterheben und nach Belieben abschmecken.

Platz für eigene Notitzen

Nährwertangaben

Portionsgrößen: 180gKalorien: 202kcalKohlenhydrate: 42gEiweiß: 6gFett: 1gungesätt. Fettsäuren: 0.1gCholesterin: 2mgSalz: 510mgKalium: 853mgBallaststoffe: 6gZucker: 2gVitamin A: 2115IUVitamin C: 53mgKalzium: 63mgEisen: 5mgMagnesium: 50mg
Nährwertangaben
Pfifferlings Gnocchi
Portionsgröße
 
180 g
Menge pro Portion
Kalorien
202
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
1
g
2
%
ungesätt. Fettsäuren
 
0.1
g
Cholesterin
 
2
mg
1
%
Salz
 
510
mg
22
%
Kalium
 
853
mg
24
%
Kohlenhydrate
 
42
g
14
%
Ballaststoffe
 
6
g
25
%
Zucker
 
2
g
2
%
Eiweiß
 
6
g
12
%
Vitamin A
 
2115
IU
42
%
Vitamin C
 
53
mg
64
%
Kalzium
 
63
mg
6
%
Eisen
 
5
mg
28
%
Magnesium
 
50
mg
13
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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