Quinoaknusper

• Backblech mit Backmatte vorbereiten
• Backofen auf 210 Grad vorheizen
• Zucker, Honig und etwas Wasser in Sauteuse zum Kochen bringen
  60-80 g Vollrohzucker, 50 g Honig
• Wenn der Zucker leicht karamellisiert, die Hitze reduzieren
• Butter einrühren
  25 g Butter
• Gepuffte Quinoa einrühren
  80 g Quinoa
• Zügig auf das Backblech geben und etwas verteilen
• 8-9 Minuten im Ofen goldbraun backen,
• Abkühlen lassen
• Zum Anrichten in kleine Stücke brechen