Schoko-Quarkball mit bunten Beeren an Apfelschaum von der Streuobstwiese

Schoko-Quarkball mit bunten Beeren an Apfelschaum von der Streuobstwiese

Präsentiert von

Franz Bolz
Schoko-Quarkball
mit bunten Beeren an Apfelschaum von der Streuobstwiese
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AOK TIPP

Vorbereitungszeit 45 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
30 Min.
Arbeitszeit 55 Min.
Gericht Kochshow
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 296 kcal

Zutaten
  

Schoko-Quarkball

Apfelschaum

Garnitur

Anleitungen
 

Quarkball

  • Quark, Ei, Grieß und Semmelbrösel vermengen, Teig kühlstellen.
  • Kleine Knödel formen und in die Mitte jeden Knödels ein kleines Stück Schokolade geben und gut verschließen.
  • Knödel in kochendes Salzwasser geben und ca. 5 Minuten pochieren.

Apfelschaum

  • Apfelsaft mit Eigelb und Honig auf dem Wasserbadschaumig schlagen, bis eine sämige Masse entsteht.
  • Mit Vanille, Zitrone und Honig abschmecken.

Anrichten

  • Den Schaum auf Teller anrichten, mit Beeren garnieren.
  • Den Quarkball aus dem Wasser nehmen, in Walnüssen wälzen, mit Schokolade bestreuen und zu dem Apfelschaum geben.

Platz für eigene Notitzen

Nährwertangaben

Portionsgrößen: 96gKalorien: 296kcalKohlenhydrate: 34gEiweiß: 14gFett: 13gungesätt. Fettsäuren: 2gCholesterin: 9mgSalz: 226mgKalium: 206mgBallaststoffe: 4gZucker: 15gVitamin A: 53IUVitamin C: 3mgKalzium: 32mgEisen: 2mgMagnesium: 47mgKoffein: 4mgAlkohol: 0.2g
Nährwertangaben
Schoko-Quarkball mit bunten Beeren an Apfelschaum von der Streuobstwiese
Portionsgröße
 
96 g
Menge pro Portion
Kalorien
296
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
13
g
20
%
ungesätt. Fettsäuren
 
2
g
Cholesterin
 
9
mg
3
%
Salz
 
226
mg
10
%
Kalium
 
206
mg
6
%
Kohlenhydrate
 
34
g
11
%
Ballaststoffe
 
4
g
17
%
Zucker
 
15
g
17
%
Eiweiß
 
14
g
28
%
Vitamin A
 
53
IU
1
%
Vitamin C
 
3
mg
4
%
Kalzium
 
32
mg
3
%
Eisen
 
2
mg
11
%
Magnesium
 
47
mg
12
%
Koffein
 
4
mg
Alkohol
 
0.2
g
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Keyword Kochshow
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