Schokoladentarte mit Kumquat

Messedessert

Schokoladentarte mit Kumquat

Präsentiert von

Samuel Sucher
Schokoladentarte mit Kumquat

AOK TIPP

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Kochshow23
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 1158 kcal

Zutaten
  

Kumquat

Teig

Füllung

Anleitungen
 

Teig

  • Mehl, weiche Butter, das Ei, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und solange kneten, bis es einen glatten Teig ergibt.
  • Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Kumquat

  • Die Kumquats waschen und schneiden
  • Wasser mit Zucker (Verhältnis 1 zu 1) aufkochen und die Kumquats kurz im Läuterzucker blanchieren.

Füllung

  • Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und die Kuvertüre in der noch heißen Sahne schmelzen.
  • Nun noch das Eigelb mit dem Zucker zugeben und glattrühren.

Tarte fertigstellen

  • Den Teig ausrollen und eine Tarte Form damit auslegen.
  • Die Füllung hinzugeben und bei 160 °C. 10-15 min trockene Hitze backen.
  • Anrichten mit den Kumquats und genießen.

Platz für eigene Notitzen

Nährwertangaben

Portionsgrößen: 80gKalorien: 1158kcalKohlenhydrate: 205gEiweiß: 12gFett: 38gungesätt. Fettsäuren: 10gCholesterin: 82mgSalz: 130mgKalium: 270mgBallaststoffe: 10gZucker: 148gVitamin A: 1152IUVitamin C: 33mgKalzium: 102mgEisen: 4mgMagnesium: 34mg
Nährwertangaben
Schokoladentarte mit Kumquat
Portionsgröße
 
80 g
Menge pro Portion
Kalorien
1158
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
38
g
58
%
ungesätt. Fettsäuren
 
10
g
Cholesterin
 
82
mg
27
%
Salz
 
130
mg
6
%
Kalium
 
270
mg
8
%
Kohlenhydrate
 
205
g
68
%
Ballaststoffe
 
10
g
42
%
Zucker
 
148
g
164
%
Eiweiß
 
12
g
24
%
Vitamin A
 
1152
IU
23
%
Vitamin C
 
33
mg
40
%
Kalzium
 
102
mg
10
%
Eisen
 
4
mg
22
%
Magnesium
 
34
mg
9
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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