Topfenmousse an Himbeertopping

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Topfenmousse an Himbeertopping

Präsentiert von

Benjamin Steinrücken
Topfenmousse an Himbeertopping
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AOK TIPP

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Desserts, Kochshow, Kochshow23, Mousse, Quark, Topfen
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 463 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

Quarkmousse

Himbeertopping

Anleitungen
 

Quarkmousse

  • Quark im Tuch in ein Sieb geben und etwa 1Tag im Kühlschrank abtropfen lassen.
  • Zitronenschale fein abreiben,
  • Sahnesteif schlagen,
  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen,
  • Vanilleschote auskratzen.
  • Quark, Zucker, Vanillemark, Orangensaft und Zitronenabrieb verrühren.
  • Gelatine tropfnass in einen Topf geben und bei kleinster Flamme auflösen.
  • Etwas Quarkmasse in die aufgelöste Gelatine geben und verrühren (nicht andersherum).
  • Dann das Ganze in die restliche Quarkmasse geben.
  • 10 Minuten kaltstellen.
  • Anschließend die geschlagene Sahne unterheben.
  • Masse in kleine Gläschen abfüllen und mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Himbeertopping

  • Für das Himbeertopping Himbeeren und Marmelade in einem Topf erhitzen und pürieren.
  • Abkühlen lassen.
  • Mousse mit Topping, mit den Himbeeren und der Minze garnieren.

Platz für eigene Notitzen

Hier ist Platz für Ihre eigenen Notitzen

Nährwertangaben

Portionsgrößen: 80gKalorien: 463kcalKohlenhydrate: 25gEiweiß: 16gFett: 35gungesätt. Fettsäuren: 5gCholesterin: 110mgSalz: 338mgKalium: 160mgBallaststoffe: 4gZucker: 20gVitamin A: 821IUVitamin C: 21mgKalzium: 408mgEisen: 1mgMagnesium: 18mg
Nährwertangaben
Topfenmousse an Himbeertopping
Portionsgröße
 
80 g
Menge pro Portion
Kalorien
463
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
35
g
54
%
ungesätt. Fettsäuren
 
5
g
Cholesterin
 
110
mg
37
%
Salz
 
338
mg
15
%
Kalium
 
160
mg
5
%
Kohlenhydrate
 
25
g
8
%
Ballaststoffe
 
4
g
17
%
Zucker
 
20
g
22
%
Eiweiß
 
16
g
32
%
Vitamin A
 
821
IU
16
%
Vitamin C
 
21
mg
25
%
Kalzium
 
408
mg
41
%
Eisen
 
1
mg
6
%
Magnesium
 
18
mg
5
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Keyword Desserts, Kochshow, Kochshow 23, Mousse, Quark, Topfen
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