Weißem Schokoladenmousse mit Aromen von grünem Tee

Weißes Schokoladenmousse mit Aromen vom grünen Tee

• Sahne aufkochen und 1Teelöffel grünen Tee zugeben, kurz ziehen lassen und anschließend durch ein Sieb abgießen.
• Die Sahne über Nacht kaltstellen.
• Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
• Die weiße Kuvertüre schmelzen.
• Das Ei und das Eigelb mit dem Zucker warm- kalt schlagen.
• Die aromatisierte, kalte Sahne aufschlagen.
• Die Sahne unter die Ei-Zuckermasse heben.
• Anschließend die Gelatine schmelzen und unter die Sahne ziehen.
• Die geschmolzene weiße Kuvertüre unterziehen.
• In eine Terrinen Form oder Schüssel füllen und kaltstellen.