Wildkräuternudeln

Wildkräuternudeln

Präsentiert von

Franz Bolz
Wildkräuternudeln

AOK TIPP

Vorbereitungszeit 40 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
1 Std.
Arbeitszeit 50 Min.
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 104 kcal

Zutaten
  

Nudelteig

Anleitungen
 

Nudeln Teig

  • Dinkelmehl mit Ei, Wildkräutern, Olivenöl und Salz verkneten bis ein fester Teig entsteht.
  • Teig ca. 1 Stunde ruhen lassen.
  • Mit der Nudelmaschine ausrollen, und schneiden .

Nudeln Zubereiten

  • Nudeln in leichtem Salzwasser bissfest kochen.
  • Abschütten und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Anrichten

  • Die Nudeln anrichten und mit Kräuter garnieren

Platz für eigene Notitzen

Nährwertangaben

Portionsgrößen: 300gKalorien: 104kcalKohlenhydrate: 19gEiweiß: 4gFett: 1gungesätt. Fettsäuren: 0.2gCholesterin: 1mgSalz: 295mgKalium: 28mgBallaststoffe: 3gZucker: 0.04gVitamin A: 423IUVitamin C: 7mgKalzium: 7mgEisen: 2mgMagnesium: 3mg
Nährwertangaben
Wildkräuternudeln
Portionsgröße
 
300 g
Menge pro Portion
Kalorien
104
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
1
g
2
%
ungesätt. Fettsäuren
 
0.2
g
Cholesterin
 
1
mg
0
%
Salz
 
295
mg
13
%
Kalium
 
28
mg
1
%
Kohlenhydrate
 
19
g
6
%
Ballaststoffe
 
3
g
13
%
Zucker
 
0.04
g
0
%
Eiweiß
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
423
IU
8
%
Vitamin C
 
7
mg
8
%
Kalzium
 
7
mg
1
%
Eisen
 
2
mg
11
%
Magnesium
 
3
mg
1
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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