Name: Bibeleskäs Risotto
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 30 g Schalotten; 3 cl Olivenöl; 160 g Risottoreis (Carnaroli oder Arborio); 40 ml Weißwein; 1 Stück Rosmarin (Zweig); 1 Stück Thymian (Zweig); 1 Stück Lorbeerblatt; 420 ml Geflügelfond; 40 g Körniger Frischkäse (Bibeleskäs); 50 ml Sahne; 5 g Salz (aus der Mühle); 3 g Pfeffer (aus der Mühle)

Bibeleskäs Risotto

Franz Berlin

Bibeleskaes Risotto

Rezept drucken Zur eigenen Sammlung hinzufügen

AOK TIPP

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 15

Gericht Beilagen, Frühling, Warme Vorspeisen

Land & Region Deutsch

Portionen Personen

Kalorien 1446 kcal

Kochutensilien

Zutaten

Bibeleskäs-Risotto

30 g Schalotten
3 cl Olivenöl
160 g Risottoreis Carnaroli oder Arborio
40 ml Weißwein
1 Stück Rosmarin Zweig
1 Stück Thymian Zweig
1 Stück Lorbeerblatt
420 ml Geflügelfond
40 g Körniger Frischkäse Bibeleskäs
50 ml Sahne
5 g Salz aus der Mühle
3 g Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen

Risotto

Schalotten schälen, würfeln und in Olivenöl anschwitzen
Reis zufügen und ebenfalls glasig werden lassen
Mit Weißwein ablöschen und die Kräuter zugeben.
Abgedeckt bei geringer Hitze unter gelegentlichem Rühren bissfest garen
Dabei immer wieder etwas warmen Geflügelfond angießen
Zum Schluss den Frischkäse und etwas geschlagene Sahne unterheben
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Platz für eigene Notitzen

Hier ist Platz für Ihre eigenen Notitzen

Nährwertangaben

Kalorien: 1446kcalKohlenhydrate: 138gEiweiß: 72gFett: 62gungesätt. Fettsäuren: 18gCholesterin: 370mgSalz: 2515mgKalium: 976mgBallaststoffe: 7gZucker: 3gVitamin A: 1023IUVitamin C: 5mgKalzium: 406mgEisen: 10mg

Nährwertangaben

Bibeleskäs Risotto

Menge pro Portion

Kalorien

1446

% Täglicher Bedarf*

Fett

ungesätt. Fettsäuren

Cholesterin

370

123

Salz

2515

109

Kalium

976

Kohlenhydrate

138

Ballaststoffe

Zucker

Eiweiß

144

Vitamin A

1023

Vitamin C

Kalzium

406

Eisen

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf

Keyword Frühling, Vorspeisen, Warme Vorspeisen

Dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!

Kontakt

Meistervereinigung Service GmbH
Drei-Kreuz-Straße 3
89584 Ehingen-Dächingen

Tel: +49 (0) 7395 331
Fax: +49 (0) 7395 1095

[email protected]

Rechtliches

Impressum Datenschutz Kontakt
AGB

Newsletter

Abonieren sie unseren Newsletter um regelmässig von Meisterlich Geniessen informiert zu werden.

8px.com

Impressum Datenschutz

Bibeleskäs Risotto