Erdbeer-Rosenblüten-Parfait

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Erdbeer-Rosenblüten-Parfait

Andreas Kottmann
Leckeres Eisparfait mit Erdbeeren und Rosenblüten
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AOK TIPP

Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gericht Desserts, Eis, Frühling, Parfaits
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 2332 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

Erdbeer-Rosenblüten­-Parfait

Anleitungen
 

Erdbeer-Rosenblüten­-Parfait

  • Eigelbe und Eiweiß über dem heißen Wasserbad (65° C) mit dem Zucker aufschlagen
  •  Wenn die Temperatur erreicht ist, etwa 4Minuten weiterschlagen und anschließend in der Küchenmaschine 10 Minuten schaumig aufschlagen
  •  Erdbeerpüree und Rosenblüten Auszug zufügen
  • Mit den Blütenstreifen und der geschlagenen Sahne melieren
  • In die gewünschten Förmchen abfüllen und mindestens 3 Stunden tiefkühlen.

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Nährwertangaben

Portionsgrößen: 60gKalorien: 2332kcalKohlenhydrate: 582gEiweiß: 2gFett: 1gungesätt. Fettsäuren: 1gCholesterin: 22mgSalz: 3059mgKalium: 239mgBallaststoffe: 3gZucker: 387gVitamin A: 50IUVitamin C: 88mgKalzium: 28mgEisen: 1mg
Nährwertangaben
Erdbeer-Rosenblüten-Parfait
Portionsgröße
 
60 g
Menge pro Portion
Kalorien
2332
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
1
g
2
%
ungesätt. Fettsäuren
 
1
g
Cholesterin
 
22
mg
7
%
Salz
 
3059
mg
133
%
Kalium
 
239
mg
7
%
Kohlenhydrate
 
582
g
194
%
Ballaststoffe
 
3
g
13
%
Zucker
 
387
g
430
%
Eiweiß
 
2
g
4
%
Vitamin A
 
50
IU
1
%
Vitamin C
 
88
mg
107
%
Kalzium
 
28
mg
3
%
Eisen
 
1
mg
6
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Keyword Desserts, Eis, Frühling, Parfaits
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