Lauwarmer Ofenschlupfer

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Lauwarmer Ofenschlupfer

Matthias Kübler
EIN schwäbisches Regional Dessert - Lauwarmer Ofenschlupfer
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AOK TIPP

Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 23 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Portionen 4 Portionen
Kalorien 168 kcal

Zutaten
  

Ofenschlupfer

Anleitungen
 

Ofenschlupfer

  • Den Apfel waschen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden.
    1 Stück Apfel
  • Die Quitte waschen, schälen und würfeln.
    1 Stück Quitte
  • Mit Weißwein und Zucker 1 bis 2 Minuten andünsten.
    8 cl Weißwein, 15 g Zucker
  • Aus Eiern, Milch, Rum, Vanillemark, Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale mithilfe des Stabmixers eine süße Royale herstellen.
    3 Stück Eier, 180 ml Milch, 1 EL Rum, braun, 2 EL Zucker, 1/2 Stück Zitrone
  • Die gewürfelten Obststücke mit den Nüssen und dem Hefezopf mischen und in gebutterte ofenfeste Förmchen füllen.
    4 Scheiben Hefezopf, 2 EL Haselnüsse
  • Das Ganze immer wieder mit Royale begießen, bis sich der Zopf schön vollgesaugt hat.
  • 10 Minuten stehen lassen und anschließend bei ca. 170 °C 25 Minuten mit Umluft backen.
  • Die Ofenschlupfer mit einem Messer am Rand der Förmchen lösen,
  • Auf einen Teller stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
    5 g Puderzucker

Platz für eigene Notitzen

Nährwertangaben

Portionsgrößen: 50gKalorien: 168kcalKohlenhydrate: 25gEiweiß: 6gFett: 5gungesätt. Fettsäuren: 2gCholesterin: 129mgSalz: 74mgKalium: 288mgBallaststoffe: 3gZucker: 13gVitamin A: 310IUVitamin C: 18mgKalzium: 83mgEisen: 1mgMagnesium: 17mgAlkohol: 1g
Nährwertangaben
Lauwarmer Ofenschlupfer
Portionsgröße
 
50 g
Menge pro Portion
Kalorien
168
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
5
g
8
%
ungesätt. Fettsäuren
 
2
g
Cholesterin
 
129
mg
43
%
Salz
 
74
mg
3
%
Kalium
 
288
mg
8
%
Kohlenhydrate
 
25
g
8
%
Ballaststoffe
 
3
g
13
%
Zucker
 
13
g
14
%
Eiweiß
 
6
g
12
%
Vitamin A
 
310
IU
6
%
Vitamin C
 
18
mg
22
%
Kalzium
 
83
mg
8
%
Eisen
 
1
mg
6
%
Magnesium
 
17
mg
4
%
Alkohol
 
1
g
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
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