Wrap mit Sauerrahm Füllung

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Wrap mit Sauerrahm Füllung

Präsentiert von

Simon Mayer
Flädleteig/Pfannkuchen & Füllung
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AOK TIPP

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Fingerfood, Kalte Fingerfoods, Kochshow, Wrap
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 440 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

Wrap

Sauerrahm Füllung

Anleitungen
 

Flädleteig

  • Mehl, Milch und Eier zu einem glatten Tein verrühren.
  • Petersilie waschen, trocken tupfen und mit den Stielen fein hacken. In den Teig unterrühren.
  • Teig mit Salz, Muskat abschmecken.
  • Anschließend den Teig 30 min quellen lassen.
  • Nacheinander 5-6 dünne Pfannkuchen in einer Pfanne ausbacken.

Wrap Füllung

  • Sauerrahm mit Kurkuma, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Salat, Gurken und Tomaten waschen.
  • Tomaten und Gurke in feine Scheiben schneiden.
  • Die ausgekühlten Pfannkuchen mit dem Schinken auslegen
  • Mit dem gewürzten Sauerrahm einstreichen und mit Salat sowie Gemüse füllen.
  • Den Pfannkuchen fest einrollen.
  • Portionieren und Anrichten

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Nährwertangaben

Portionsgrößen: 200gKalorien: 440kcalKohlenhydrate: 38gEiweiß: 9gFett: 30gungesätt. Fettsäuren: 14gCholesterin: 33mgSalz: 348mgKalium: 313mgBallaststoffe: 5gZucker: 5gVitamin A: 363IUVitamin C: 1mgKalzium: 134mgEisen: 2mgMagnesium: 74mg
Nährwertangaben
Wrap mit Sauerrahm Füllung
Portionsgröße
 
200 g
Menge pro Portion
Kalorien
440
% Täglicher Bedarf*
Fett
 
30
g
46
%
ungesätt. Fettsäuren
 
14
g
Cholesterin
 
33
mg
11
%
Salz
 
348
mg
15
%
Kalium
 
313
mg
9
%
Kohlenhydrate
 
38
g
13
%
Ballaststoffe
 
5
g
21
%
Zucker
 
5
g
6
%
Eiweiß
 
9
g
18
%
Vitamin A
 
363
IU
7
%
Vitamin C
 
1
mg
1
%
Kalzium
 
134
mg
13
%
Eisen
 
2
mg
11
%
Magnesium
 
74
mg
19
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf eine 2500 kcal durchschnitts Tagesbedarf
Keyword Fingerfoods, Kalte Fingerfoods, Kochshow, Wrap
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